¿Cuánto cuesta la carrera de gastronomía en el Perú?

Si te gusta la cocina, pues estudia la carrera y conviértete en un embajador de los colores y sabores de nuestra reconocida gastronomía.

¿Cuánto cuesta estudiar la carrera de gastronomía en el Perú?

En algunos institutos o universidades la matricula fluctúa entre S/ 200 y S/ 550, en tanto que las mensualidades varían entre los S/ 400 y S/ 2000 soles. Por ejemplo, en Le Cordon Bleu Perú la pensión mensual es de S/ 2100, mientras que en CENFOTUR el costo por ciclo alcanza los S/ 1025.

Otras instituciones ofrecen precios más cómodos con mensualidades de S/ 400 y S/ 600.

¿Qué otras inversiones deben considerarse al estudiar gastronomía?

Aparte de las mensualidades, existen otras inversiones como:

• Uniforme para los talleres de cocina S/ 200
• Kit de cuchillos S/ 350
• Seguro contra accidentes S/ 150

Los montos son referenciales, pueden variar según la institución.

¿Cuánto tiempo demora la carrera de gastronomía?

Sea en institutos o universidades, la duración de la carrera varía entre los dos a tres años.

¿Qué se estudia en la carrera de gastronomía?

Al terminar el programa de gastronomía podrás:

• Elaborar platos culinarios, aplicando las buenas prácticas de manipulación, y técnicas culinarias.
• Gestionar los procesos y operaciones culinarias.
• Interpretar las recetas o indicaciones del maestro de cocina.
• Seleccionar correctamente los insumos para la preparación de los alimentos.
• Organizar, ejecutar tareas y operaciones en los procesos y servicios de preparación de alimentos de acuerdo a las normas de sanidad.

¿Con qué grado académico egresan los estudiantes de gastronomía?

Los estudiantes de gastronomía egresan con el título de Profesional Técnico en Cocina Peruana e Internacional.

¿Cuál es el campo laboral de un especialista en gastronomía?

El programa de Gastronomía ofrece un amplio campo laboral para trabajar en áreas como:

• Establecimientos de restaurantes, hospedajes y hoteles.
• Campamentos mineros (áreas de alimentos y bebidas).
• Hospitales y clínicas (área de alimentos y bebidas).
• Producción de alimentos y bebidas.
• Entidades enfocadas a la calidad y salubridad de empresas gastronómicas.
• Cruceros (área de alimentos y bebidas).
• Servicios de banquetes y eventos especiales.
• Proyectos de desarrollo, innovación e investigación de la gastronomía.
• Administración de restaurantes y afines.
• Consultorías y asesorías gastronómicas.
• Emprendimientos gastronómicos.

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