¿Cuánto cuesta la carrera de gastronomía en el Perú?
hace 1 año · Actualizado hace 1 año
Si te gusta la cocina, pues estudia la carrera y conviértete en un embajador de los colores y sabores de nuestra reconocida gastronomía.
¿Cuánto cuesta estudiar la carrera de gastronomía en el Perú?
En algunos institutos o universidades la matricula fluctúa entre S/ 200 y S/ 550, en tanto que las mensualidades varían entre los S/ 400 y S/ 2000 soles. Por ejemplo, en Le Cordon Bleu Perú la pensión mensual es de S/ 2100, mientras que en CENFOTUR el costo por ciclo alcanza los S/ 1025.
Otras instituciones ofrecen precios más cómodos con mensualidades de S/ 400 y S/ 600.
¿Qué otras inversiones deben considerarse al estudiar gastronomía?
Aparte de las mensualidades, existen otras inversiones como:
- Uniforme para los talleres de cocina S/ 200
- Kit de cuchillos S/ 350
- Seguro contra accidentes S/ 150
Los montos son referenciales, pueden variar según la institución.
¿Cuánto tiempo demora la carrera de gastronomía?
Sea en institutos o universidades, la duración de la carrera varía entre los dos a tres años.
¿Qué se estudia en la carrera de gastronomía?
Al terminar el programa de gastronomía podrás:
- Elaborar platos culinarios, aplicando las buenas prácticas de manipulación, y técnicas culinarias.
- Gestionar los procesos y operaciones culinarias.
- Interpretar las recetas o indicaciones del maestro de cocina.
- Seleccionar correctamente los insumos para la preparación de los alimentos.
- Organizar, ejecutar tareas y operaciones en los procesos y servicios de preparación de alimentos de acuerdo a las normas de sanidad.
¿Con qué grado académico egresan los estudiantes de gastronomía?
Los estudiantes de gastronomía egresan con el título de Profesional Técnico en Cocina Peruana e Internacional.
¿Cuál es el campo laboral de un especialista en gastronomía?
El programa de Gastronomía ofrece un amplio campo laboral para trabajar en áreas como:
- Establecimientos de restaurantes, hospedajes y hoteles.
- Campamentos mineros (áreas de alimentos y bebidas).
- Hospitales y clínicas (área de alimentos y bebidas).
- Producción de alimentos y bebidas.
- Entidades enfocadas a la calidad y salubridad de empresas gastronómicas.
- Cruceros (área de alimentos y bebidas).
- Servicios de banquetes y eventos especiales.
- Proyectos de desarrollo, innovación e investigación de la gastronomía.
- Administración de restaurantes y afines.
- Consultorías y asesorías gastronómicas.
- Emprendimientos gastronómicos.
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