Cuáles son los mejores institutos de gastronomía en Lima

Si quieres conocer el arte de la cocina de manera profesional, aquí te recomendamos los mejores institutos de gastronomía donde aprenderás todo lo relacionado con este fascinante mundo.

INSTITUTO LE CORDON BLEU PERÚ

Es la primera sede de habla hispana de la famosa escuela francesa de gastronomía.

¿Cuánto tiempo dura la carrera de gastronomía?

Tiene una duración de 6 ciclos académicos (3 años), y se egresa con el grado académico de Bachiller Técnico, por parte del Ministerio de Educación, cabe resaltar que el instituto está licenciado por la SUNEDU más un Diploma in Gastronomy and Culinary Arts otorgado por La Fondation Le Cordon Bleu.

¿Qué ofrece la carrera de gastronomía?

• Conocer y aplicar las técnicas culinarias actualmente vigentes en el mundo
• Conocer el funcionamiento todos los utensilios y máquinas al servicio de la cocina y la pastelería

¿Cuánto cuesta la carrera?

Las mensualidades más altas oscilan entre 1,500 y 1,900 soles. Los costos son referenciales. Para mayor información llamar al (511) 617 8300, anexos: 8300 – 8316 – 8344.

CENFOTUR (Centro de Formación en Turismo)

Es un Instituto dependiente del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo

¿Cuánto tiempo dura la carrera de gastronomía?

Se estudia 6 ciclos académicos y los estudiantes egresan con el Título Profesional Técnico en Gastronomía Peruana e Internacional a nombre de la Nación.

¿Qué ofrece la carrera de gastronomía?

• Aplicar técnicas de manipulación y conservación de alimentos.
• Planificar, organizar y dirigir el funcionamiento de toda el área gastronómica

¿Cuánto cuesta la carrera?

Los siguientes valores son referenciales y pueden variar:

• Matrícula por ciclo: 100.00 soles
• Costo por crédito: 223.00 soles.
• Es obligatorio en el 1er ciclo matricularse en el total de los créditos

Para mayor información puedes llamar al (511) 319-8000.

INSTITUTO COLUMBIA

El Instituto se fundó en 1995, y en el 2003 se dio inicio a la carrera de Cocina.

¿Cuánto tiempo dura la carrera de gastronomía?

Los estudios de gastronomía tienen una duración de cuatro ciclos en dos años y los estudiantes egresan con el título de Técnico en Cocina a nombre de la Nación.

¿Qué ofrece la carrera de gastronomía?

• Técnicas básicas del arte culinario
• Técnicas culinarias de alta cocina nacional e internacional

Para mayor información ingresa a: https://www.columbia.edu.pe/alta-cocina/

INSTITUTO DE ALTA COCINA D`GALLIA

El Instituto D'Gallia fue creado en el año 1995, con la convicción que en el Perú debía construirse un campus gastronómico al alcance de todos.

 ¿Cuánto tiempo dura la carrera de gastronomía?

Los estudios técnicos duran dos años y los egresados obtienen el título a nombre de la nación de Técnicos en Cocina.

 ¿Qué ofrece la carrera de gastronomía?

• Una formación culinaria integral
• Desarrollo de habilidades para alcanzar los estándares que exige el mercado laboral.

¿Cuánto cuesta la carrera?

• La matrícula cuesta S/. 590
• La cuota, S/. 990 (son 6 cuotas por semestre)

Los precios son referenciales y varían según el turno elegido. Para mayor información puedes llamar al 939 780 460 / 944 921 834

FUNDACIÓN PACHACUTEC

Inicia la carrera de Cocina en el año 2007, bajo el auspicio de Gastón Acurio.

¿Cuánto tiempo dura la carrera de gastronomía?

Los estudios duran dos años y medio. Al terminar, los alumnos obtienen el título de Técnico en Arte Culinario y, los más destacados son becados con pasantías en los mejores restaurantes del mundo.

¿Cuánto cuesta la carrera?

Los jóvenes que logren ingresar al Instituto Superior recibirán entre el 70% y 80% de beca en el pago de sus pensiones, dependiendo de la carrera o especialidad. Para mayor información puedes llamar 391 2242 / 391 2243 / 995 419 394, o ingresar al link: https://fundacionpachacutec.org/contacto/

INSTITUTO DE PROFESIONES EMPRESARIALES (INTECI)

Es un instituto fundado en 2001 que brinda estudios en el ámbito de la Gastronomía y carreras afines.

¿Cuánto tiempo dura la carrera de gastronomía?

Los estudios pueden durar entre dos años y medio, y tres años en promedio. Los egresados salen con el título profesional certificado por el INTECI.

¿Cuánto cuesta la carrera?

La matrícula inicial tiene un costo de 350 soles, mientras que por la carrera de Gastronomía y Gestión se paga 495 soles (mensual). Los costos podrían variar. Para mayor información puedes llamar al teléfono (01) 268 1575.